Odpowiednie odżywianie jest jedną z najistotniejszych kwestii, na jakiej trzeba się skoncentrować podczas opieki nad rocznym dzieckiem. Stosowana na tym etapie dieta może znacząco wpływać na jego zdrowie, dlatego warto wiedzieć, jakie posiłki można bezpiecznie mu podawać, aby zapobiec występowania u niego różnych problemów już od najmłodszych lat. Poniżej przedstawimy preferowany jadłospis 12- lub 13-miesięcznego malucha – zapraszamy do zapoznania się z blogiem w celu późniejszego wdrożenia naszych wskazówek w życie.
Co je roczne dziecko? – zmiana potrzeb żywieniowych w okolicy dwunastego miesiąca życia
Chcąc stworzyć jadłospis 12-miesięcznego dziecka, trzeba wiedzieć, że u maluchów w tym wieku dochodzi do prawdziwej rewolucji – od tego momentu jego dieta opiera się na stałych pokarmach, a mleko pełni jedynie rolę uzupełniającego pożywienia. Należy to uznać za sytuację zupełnie odwrotną do tej, jaka miała miejsce podczas poprzednich sześciu miesięcy, gdy to inne pokarmy były uzupełnieniem dla tego produktu
W chwili pierwszych urodzin zapotrzebowanie urwisa na białko staje się nieco mniejsze – na tym etapie wystarczy, aby pokrywało ono 15% całodobowej podaży energii, a pozostałą część puli dzieli się pomiędzy węglowodany i tłuszcze.
Przygotowując dla 12-miesięcznego dziecka jadłospis, należy wziąć także pod uwagę jego zmieniające się potrzeby związane z dostarczaniem witamin i minerałów – np. pozytywnie wpływających na odporność malucha witamin A i C, a także E oraz K czy sporej części z grupy B. Ponadto, takiemu maleństwu trzeba zapewnić prawie dwukrotnie więcej folianów i witamin B12 w porównaniu z niemowlakiem, a do tego, w tym wieku znacznemu wzrostowi ulega zapotrzebowanie na wapń oraz witaminę D. Jest to związane z aktualnym etapem rozwoju maleństwa, którego szkielet, podobnie jak cały organizm, rośnie w tej chwili w zatrważającym tempie. Warto również zaznaczyć, że wciąż spore znaczenie ma obecność w pożywieniu kwasów tłuszczowych Omega-3.
Zapotrzebowanie rocznego dziecka na sód zwiększa się dwukrotnie w porównaniu z młodszym maluchem, lecz wciąż odradzamy dodawanie do pokarmów dużej ilości soli, gdyż może to negatywnie wpływać na funkcjonowanie jego organizmu – lepiej postawić na inne produkty, mające w swoim składzie ten pierwiastek.
Taki urwis potrzebuje już nieco mniej żelaza i jodu, czyli składników, które są odpowiedzialne za rozwój funkcji poznawczych. Badanie dowodzą jednak, że ten spadek nie przekłada się na zmniejszenie prawdopodobieństwa niedoborów – wielu maluchom rodzicom wciąż dostarcza zbyt małą ilość witaminy D, wapnia, żelaza czy jodu.
Jadłospis 13-miesięcznego dziecka – co trzeba w nim uwzględnić i w jakich ilościach?
Aby skomponować swojej pociesze zbilansowaną dietę, która będzie sprzyjać jej prawidłowemu rozwojowi, warto wziąć pod uwagę kilka podstawowych wskazówek, lecz ciężko wskazać konkretny schemat żywienia.
Odpowiednie odżywianie dziecka po ukończeniu pierwszego roku życia zwykle powinno opierać się na trzech podstawowych posiłkach, czyli śniadaniu, obiedzie i kolacji – istotne jest, aby każdy z nich pokrywał mniej więcej 25-30% zapotrzebowania energii. Przyda się także podawanie maleństwu jednego lub dwóch pokarmów uzupełniających – składających się na 10% liczby kalorii, jakich potrzebuje brzdąc.
Warto zapoznać się z modelowym talerzykiem – określającym preferowaną ilość porcji, jaką maluch powinien otrzymać w ciągu dnia. Zalecamy, aby w jego jadłospisie uwzględnić w szczególności warzywa i produkty zbożowe (po pięć dawek), a także owoce owoce (cztery). Na tym etapie wciąż duże znaczenie ma dla malucha mleko oraz przetwory mleczne (trzy), a uzupełnieniem diety powinny być tłuszcze (1-2) czy mięso, ryby i jaja (tak samo). Dzieci karmione piersią mogą jednak potrzebować nieco więcej pożywienia.
Jakie rozwiązania warto stosować podczas karmienia rocznego maleństwa?
Mnóstwo dzieci, które ukończyły już pierwszy rok życia, próbuje naśladować swoich opiekunów także w trakcie spożywania posiłku, gdyż w ten sposób uczą się one samodzielności. Pozwala im to nabyć umiejętność jedzenia własnymi rączkami, używania sztućców i picia z otwartego kubeczka bez pomocy drugiej osoby. Często takie maleństwa pragną również skosztować potraw widocznych na talerzach ich opiekunów, z czym wiążą się zdecydowanie większe możliwości, jeśli chodzi o eksperymentowanie z nowymi smakami, produktami czy konsystencjami.
Naturalna otwartość i gotowość urwisa może znacząco pomóc w maksymalnym urozmaiceniu jego diety, wprowadzając do niej kolejne składniki oraz proponowanie jedzenia, które wcześniej skutkowało pojawianiem się wyraźnego grymasu na jego twarzy. Na tym etapie warto także zachęcać swoją pociechę do rozwijania swojej umiejętności gryzienia i żucia pokarmu, serwując mu posiłki zawierające większa kawałki oraz cząstki do samodzielnej konsumpcji.
Warto również zaznaczyć, że rozwój wspomnianych wyżej zdolności umożliwi maluchowi uczestnictwo w przygotowywaniu posiłków. Podczas takiego działania będzie on mieć opcję próbowania danych składników, zaznajamiając się przy tym z ich fakturami i konsystencją. Taka zabawa może okazać się doskonałą zachętą do kosztowania produktów, jakie do tej pory wywoływały u niego negatywne reakcje.
Których produktów należy unikać podczas tworzenia jadłospisu 12-miesięcznego dziecka?
Przygotowując 12-miesięcznemu dziecku jadłospis, trzeba postępować ze sporą ostrożnością, rezygnując z produktów, które są nieodpowiednie dla takich maleństw, co może dotyczyć niektórych potraw spożywanych przez rodziców. Chodzi tu przede wszystkim o zawierające mnóstwo soli i chemicznych dodatków wędliny z marketu, a także tłuste mięso, smażone danie, słone przekąski, słodycze o szczególnie wysokiej zawartości tłuszczu oraz cukru czy słodzone napoje.
Odradzamy również dosalanie i dosładzanie potraw dla rocznego urwisa czy serwowania mu posiłków ze sztucznymi barwnikami, aromatami, konserwantami oraz wzmacniaczami smaku – do tych zaleceń dobrze także stosować się w następnych latach jego życia. Ponadto, lepiej zrezygnować z podawania maleństwu podrobów, surowych ryb, mięsa, jaj czy grzybów leśnych – przyjdzie na to pora dopiero w okolicy 10-12 roku życia. Potrawy spożywane przez maleństwo mogą więc być jedynie zbliżone do tych, którymi delektują się osoby dorosłe. Zazwyczaj zupełnie wystarczające jest wprowadzenie kilku modyfikacji – można przygotować, chociażby sos pieczarkowy zamiast grzybowego lub zrobić gotowane klopsy zamiast smażonych. Warto również poświęcić trochę czasu na przygotowanie domowego sorbetu – będącego doskonałą alternatywą dla lodów ze sklepu.
Produkty, jakie można powoli wprowadzać do diety takiego malucha
U dzieci po ukończeniu pierwszego roku życia wciąż obowiązują pewne zakazy związane z żywieniem, lecz liczba dozwolonych produktów stopniowo zaczyna się zwiększać. Takiemu maleństwu można już podawać miód i pełnotłuste krowie mleko (maksymalnie pół litra dziennie). W codziennym jadłospisie malucha powinny znajdować się przede wszystkim nieprzetworzone oraz wartościowe oraz wartościowe produkty odznaczające się wysoką jakością. Podczas wyboru warzyw czy owoców radzimy stawiać na lokalne i sezonowe, a artykuły zbożowe maluch najlepiej przyjmie, jeśli będą wyprodukowane z nieoczyszczonej mąki. Ponadto, odradzamy ograniczanie na tym etapie tłuszczów nasyconych w postaci, chociażby masła – mają one szczególne znaczenie dla prawidłowego rozwoju mózgu brzdąca, będąc również niezwykle istotnym źródłem energii.
Samodzielne przyrządzone dania czy gotowce – co będzie lepszym wyborem dla rocznego dziecka?
Decydując się na samodzielne przygotowywanie potraw dla swojego dziecka, można zyskać dużą kontrolę nad ich składem i jakością produktów, lecz zwykle jest to dość czasochłonne. Osoby narzekające na brak wystarczającego czasu mogą śmiało postawić na gotowe dania dla maluchów, których opracowaniem zajmują się specjaliści. Do ich ściślej kontroli dochodzi na wszystkich etapach produkcji, co oznacza absolutną pewność co do bezpieczeństwa dla najmłodszych. Większość z nich jest ekologiczna, a podczas przyrządzania takich smakołyków szczególnie myśli się o takich brzdącach – np. poprzez gotowanie na parze.
W wyborze odpowiedniego jedzenia zdecydowanie pomogą wyraźne oznaczenia wiekowe na etykietach, a pełna lista składników umożliwi kontrolę produktów otrzymywanych przez maleństwo razem z konkretnym pożywieniem. Warto również wspomnieć o szybkim tempie przygotowywania tego typu potraw i możliwości serwowania ich w temperaturze pokojowej lub po lekkim podgrzaniu.
Każdy rodzic, który postanowi własnoręcznie przyrządzać posiłki dla swojego dziecka, powinien wziąć pod uwagę wszystkie wspomniane wyżej wskazówki. Czas po ukończeniu przez maleństwo pierwszego roku życia ma niebagatelne znaczenie dla kształtowania jego nawyków związanych z odżywianiem i utrzymywania się w odpowiednim zdrowiu w ciągu kolejnych lata – odradzamy tu więc jakiekolwiek kompromisy w tym zakresie.
Jadłospis 12-miesięcznego dziecka – przykłady
W tworzeniu diety dla rocznego dziecka można postawić na pewną swobodę z uwagi na znajomość przez malucha coraz większej ilości smaków i znaczące kurczenie się listy zakazanych produktów. Można więc stale wymyślać nowe kompozycje, zaglądając także do oferty gotowych potraw dla takich maluchów.
Zachęcamy, aby decydować się na łączenie samodzielnie przyrządzonych dań z gotowymi słoiczkami czy przekąskami stworzonymi z myślą o najmłodszych, urozmaicając tym sposobem dietę malucha przy równoczesnym zagwarantowaniu mu możliwości kształtowania zdrowych postaw żywieniowych, co będzie miało swoje odzwierciedlenie w jego późniejszym życiu. Gotowce mogą być świetnym uzupełnieniem jadłospisu przy problemach z dostępnością konkretnych owoców i warzyw lub pozyskaniem produktu o wysokiej jakości.
Mając problem z samodzielnym przygotowaniem jadłospisy dla 12-miesięcznego dziecka, można postawić na jedno z przykładowych rozwiązań, które prezentujemy poniżej.
Jednym z ciekawych pomysłów jest rozpoczęcie dnia maleństwa od płatków owsianych z jedną szklanką mleka następnego, połową startego jabłka i odrobiną cynamonu. Na drugie śniadanie można zaś mu podać kromkę chleba graham z masłem, twarożkiem półtłustym oraz szczypiorkiem – bogactwo witamin dodatkowe zapewnią im warzywa do pochrupania w postaci, chociażby słupków ogórka, papryki czy ćwiartki rzodkiewki. W porze obiadowej maluch może z kolei zajadać się zupką pomidorową z ryżem oraz ekologicznym indykiem, a także kaszą jęczmienną z pieczonym łososiem oraz szpinakiem w sosie śmietanowym. Gdy przyjdzie czas na podwieczorek, urwis z pewnością ucieszy się z jogurtu naturalnego zawierającego sezonowe owoce – np. borówki, maliny, banana lub jabłko. Wieczorem zachęcamy do zaserwowania swojej pociesze chrupiącego musli z truskawkami bądź jagodami – z pełnotłustym mlekiem krowim lub dostępnych w sklepach produktem stworzonym specjalnie z myślą o rocznych szkrabach.
Innym rozwiązaniem jest przygotowanie dziecku na śniadanie domowych naleśników na mleku krowim, smarując je twarożkiem z jogurtem, miodem i wanilią, a także sezonowymi owocami. Następnym posiłkiem może być koktajl z brzoskwini oraz awokado na bazie specjalnego mleka następnego lub jogurtu naturalnego. Na obiad warto zaś zaserwować maleństwu samodzielnie przyrządzony rosół z kluskami, marchewką oraz natką pietruszki, a jako drugie danie idealnie sprawdzi się paella z kolorowymi warzywami i ekologicznym kurczakiem. Rolę podwieczorku mogą spełnić placki z cukinii, marchewki, niewielkiej ilości płatków owsianych oraz jajka z łyżką jogurtu naturalnego. Maluch zapewne zadowoli się kolacją w formie budyniu jaglanego z wanilią na napoju migdałowym z owocową polewą.
12-miesięczne dziecko – jadłospis, który uchroni je przed problemami zdrowotnymi
Rodzice rocznych maleństw mają już nieco większe możliwości w kwestii karmienia, lecz wciąż należy pamiętać o stosowaniu się do pewnych zasad, aby zagwarantować im zdrowe dzieciństwo. W przypadku posiadania odpowiedniej ilości czasu warto zastanowić się nad samodzielnym przyrządzaniem dań dla malucha, lecz zabieganym i zapracowanym opiekunom z pomocą przychodzą gotowe rozwiązania dostępne w sklepach.
